мякоть говяжьей лопатки, лук, соль, перец, брусника, кокосовый сахар, творожный сыр, огурцы, авокадо, цельнозерновая пшеничная мука, яйцо, молоко, кокосовое масло extra virgin, дрожжи, овсяная крупа Калорийность на 100 грамм: 147 ккал. Белки: 9,5 г. Жиры: 3,8 г. Углеводы: 18,8 г. Вес бургера: 270 г.
Удачный пример, что бургер может быть здоровой пищей и при этом быть вкусным. Булка из цельнозерновой муки сразу даёт понять, что перед нами представитель здорового питания, она вкусная и хорошо держит форму. Дальше чувствуется вкус котлеты, замечаешь что в ней мало соли и перца, вообще она не похожа на типичную котлету с гриля, никого жира, сока и прослоек в фарше нет, по вкусу вспоминается аналогия с паровыми домашними тефтелями из детства. Стремишься укусить котлету без захвата других ингредиентов, чтобы распробовать её ещё и ещё и понимаешь что можно даже есть котлету в одиночку, чувствуя всю нежность фарша. Понимаешь насколько хорошо подошли к выбору мяса и способу приготовления, стремясь максимально сделать её полезной. Соус из брусники и козий сыр особо не выделялись на фоне котлеты и булки, их присутствие было заметно, но хотелось чуть большего, а вот нарезка из авокадо над котлетой давала о себе знать, разбавляя всю композицию оригинальностью. Овощи питали влагой, но видимо из-за особенностей котлеты присутствовала небольшая сухость. Послевкусие после бургера очень приятное, нету чувства жажды и на желудке очень легко.
