Информация

Воронеж


Цена:
490Р - ноябрь 2017

Состав

Утиная ножка в медово-апельсиновом маринаде в сочетании с яичницей-глазуньей и хрустящим свежим огурцом и белыми грибами. Подается на свежеиспеченной булочке бриошь.

  • ноябрь 2017

Утятина довольно жирное мясо, имеет особую и более волокнистую структуру мяса чем например курятина. Тут не стали делать фарш или например использовать цельное филе, а решили просто порубить ну или как понятно из названия разорвать утку. Получившаяся масса хорошо заменила котлету, не крошилась и держала форму. Вкус же был довольно сладким и терпким, цвет мяса красно тёмный. Утка давала немного сока и не была сухой. Жареное яйцо и огурцы не очень богатый состав для ингредиентов, был почти незаметен. Белых грибов заявленных в составе меню не было найдено. Булка довольно сладка, помазка макушки особенно бросилась в глаза, булка поглощала пальцы руки и те проходили в неё как сквозь масло.

Оценка

Заведения

#ZOZH

  • Москва
  • 2 отзыва

Burger story

  • Москва
  • 13 отзывов

Corner Burger

  • Москва
  • 3 отзыва

Shake Shack

  • Москва
  • 5 отзывов

Хорошее дело

  • Москва
  • 2 отзыва

Ваша рекомендация