котлета говяжья, моцарелла фьерделате, вяленые томаты собственного приготовления, руккола, крем бальзамик
Почему-то при заказе я назвал его грязный итальяшка, а не капризный, но меня тем не менее поняли. Всё под верхней котлетой было действительно обильно «запачкано» бальзамическим соусом, что вышло крайне выигрышно, так как он отлично заглушал горечь рукколы и давал хороший дополнительный вкус. Котлета приятная на вкус, хорошая консистенция, единственное что была тонковатой. Моцарелла фьерделате была нежна и воздушна и выделялась непривычным вкусом, в чём именно особенность сорта фьерделате осталось загадкой. Вяленые томаты отлично завершали итальянский образ этого довольно хорошо получившегося бургера.
